How to Make a Casserole
In English
There are three method for preparing casserole
Method 1
Learning the Basics
1 Get a good-quality casserole dish.
Casseroles are made by combining a variety of starches, meats, vegetables, and other ingredients, sometimes raw and sometimes cooked, into the dish and baking them in a casserole dish. Casserole dishes are traditionally square or rectangular baking pans, usually made of Pyrex, aluminized steel, or earthenware. Often, casseroles are quite hearty, topped with cheese or breadcrumbs.
2 Choose a starch.
Most casseroles use as their base some variety of starch, which will form the most substantial content of the casserole. Typically pre or par-cooked before being added to the casserole dish, using starches as a base is a good way to stretch a little bit of protein or vegetables into a full meal. While casseroles are amenable to any variety of ingredients, most tend to use the following:
Potatoes. Pre-cooked potatoes can make an excellent base for breakfast or dinner casseroles, or as a topping to shepherd's pie in it's mashed form. If you want to use potato in your casserole, you can purchase frozen hash browns or parboil peeled and quartered raw potato until fork-tender. It goes especially well with beef, or other red meats.
Pasta. From egg noodles to mostaccioli, pasta makes a perfect base for a casserole. Mixed with any variety of sauce or cheese, pasta casseroles can be made both sweet and savory, perfect for any time of the year. Lasagna is the classic of the genre, but experiment with different pastas to find what you like best.
Rice. Common in both Middle Eastern and Midwestern American cuisine, rice-based casseroles go particularly well with chicken or other poultry. Basic white rice is good to start with, but wild rice, jasmine rice, or even black rice can make casseroles surprising and complex.
Other grains. Why stop at rice? Quinoa, barley, wheat berries, oatmeal, or any combination of whole grains can make a substantial and healthy casserole, especially when combined with rice. Egyptian koshari, which can be made as a casserole, features pasta, lentils, and rice as an idiosyncratic base for its spices and flavors. Why not?
3 Choose a meat, vegetable, or a combination of the two.
For most casseroles, you'll sauté the proteins and vegetables briefly in a skillet, then finish them off in the casserole dish, topped with breadcrumbs or cheese. For that reason, you can almost think of a casserole like a stir fry that you bake at the end.
Chicken and other meats should be cooked through before being added to the casserole dish. Casserole recipes that feature a lot of liquid, however, will sometimes call for raw meat to be added to cook everything at the same time. It's possible to do both.
Carrots, onions, and other root vegetables make excellent additions to any casserole. Because everything is cooked together, casseroles are an excellent way to spice up somewhat bland vegetables.
For vegetarians, green or brown lentils make an excellent substitution for the meat in most casserole recipes. Commercial meat substitutes, like seitan or tofu-based meat alternatives are amenable to the casserole as well
4 Choose a binder that will keep everything together.
For lots of casseroles, a sauce or egg mixture will be added to the ingredients to keep everything bound together. In Midwestern cuisine, this often takes the form of Cream of Mushroom soup, but béchamel, curry, whipped egg, pasta sauce, or other ingredients are likewise common, depending on the ingredients used.
5 Sautee the ingredients and combine in a greased casserole dish.
Meats should be cooked through and vegetables should have the crunch taken off, but should still be somewhat firm before being added to the casserole dish. Before adding ingredients, it's a good idea to grease the pan with butter or oil.
Depending on the casserole, you might like to layer the ingredients into separate layers, as with a lasagna or a moussaka, or mix the ingredients.
6 Bake covered for the majority of the cooking time.
Depending on the topping you use and the kind of texture you're looking for, it's common to cover your casserole with aluminum foil or a lid, and bake between 350 and 425 F.
The cooking time will vary, depending on the ingredients and the amounts. For casseroles in which all the ingredients are cooked ahead of time, and you're just trying to melt cheese, you only need 10 or 15 minutes in the oven to finish the job. If you want to cook rice in liquid, you're looking at a cooking time closer to 45 minutes or an hour.
7 Uncover the casserole and add the topping, then broil to finish it.
If you want a cheesy or crunchy top to your casserole, don't add it ahead of time, or it'll be a soggy mess. Wait until you've cooked the casserole through, then remove the cover, add your topping, and broil the casserole to finish it. Common toppings include:
shoestring potatoes
mashed potato
parmesan cheese
cracker crumbs
potato chip crumbs
French onions
Method 2
Making Pasta-Based Casseroles
1 Make baked macaroni and cheese.
One of the easiest and most delicious simple casseroles to make is a baked macaroni and cheese. By varying the ratio of cheese-to-macaroni, you can make yours gooier or more firm, depending on how you like it.
Boil half a box of macaroni for a square-shaped casserole dish and a full box for a rectangular dish. Cook until al dente, then rinse with cool water to stop them from cooking and put them in a greased casserole dish.
In a skillet, heat 2 tablespoons (29.6 ml) of butter over medium heat, then whisk in about two tablespoons of flour and brown it to make the roux, while it clumps up. Keep stirring it, or it'll burn quickly. When it browns, add 2 cups of whole milk, a little at a time, whisking vigorously, to integrate the flour and thicken things.
Add salt and pepper to taste after the milk has been added, and let the roux thicken. When it bubbles, add about 8 oz. of shredded sharp cheddar cheese, or whatever kind of cheese you like, melting the cheese in. Cheddar is most common, but mix it up by adding half cheddar and half pepper jack, or mozzarella. Use your favorite kind.
Pour the cheesy mixture over the noodles in the casserole dish. Common additions might include sautéed mushrooms, ground beef or sausage, raw tomato slices, onions and garlic. Bake at 350 for 15 minutes, then top with breadcrumbs or parmesan cheese and broil to finish.
If you like your mac and cheese creamier, add more milk at the beginning, and use fewer noodles. If you like it firmer, make less sauce, enough to just coat the noodles and add a significant amount of breadcrumbs to the top.
2 Make tuna casserole.
Tuna casserole, or tuna-noodle casserole, is Midwestern cooking at its commonest. Using egg noodles, canned tuna, and cream of mushroom soup, it's a quick and hearty meal that you can derive from cheap pantry ingredients.
Boil two cups of egg noodles until al dente, and rinse them in cool water to stop the cooking.
In the casserole dish, mix one can of cream of mushroom soup with a half cup of water, one drained can of solid white albacore tuna, and a cup and a half of frozen peas. Salt and pepper to taste.
Alternative additions might include cheddar cheese, chopped pimento or black olive, frozen carrots, or using canned salmon instead of tuna.
Bake at 400 degrees for about half an hour, then remove to add breadcrumbs and parmesan cheese for a topping. Broil to finish.
3 Make lasagna.
To make a basic lasagna, you can layer cooked lasagna noodles, mozzarella, parmesan, or ricotta cheese (or, better yet, all three) and marinara sauce in a casserole dish and bake until the cheese is melted and warm and delicious.
Sauté any additional vegetables and meat you'd like in your lasagna before adding sauce to the skillet. Spinach, mushrooms, eggplant and sausage are all common additions. Layer noodles, then sauce mixture, then cheese until you fill the pan. It's common to top lasagna with a beaten egg and parmesan cheese to create a nice golden crunch on top.
Lasagna should be baked covered at 375 F for 25 minutes and then remove the cover and bake an additional 25 minutes. Before cutting into it, let it stand for 15 minutes.
Method 3
Making Rice-Based Casseroles
1 Make turkey with wild rice casserole.
A great way to revitalize leftover poultry is to cook it up as part of a casserole with fragrant wild rice and vegetables. One of the great things about cooking a rice-based casserole is that you have the option of cooking the rice in the oven, alongside the other ingredients, or you can use pre-cooked rice in the casserole if you've got it on hand. This option is available for any rice-dish you make in the oven.
Sauté two strips of chopped bacon in a skillet over medium heat. Add half a white onion, chopped, and a few cloves of minced garlic, to your taste. When the onion is translucent, stir in two chopped carrots (about a cup), a stalk of chopped celery, and about a pound of turkey breast, cut into bite-sized chunks. Brown the turkey, cooking about 2 or 3 minutes.
In your casserole dish, add a cup of wild rice, or whatever kind of rice you like, with 2 1/2 cups of water, a can of condensed cream of mushroom soup, and a sprinkling of a half-teaspoon each of marjoram, thyme, and rosemary. Add a teaspoon of salt and pepper to taste, then mix in the chicken mixture and stir thoroughly. Bake covered at 375 for about 30 minutes. Remove when the rice is cooked and the liquid has mostly evaporated.
Additions or substitutions might include chicken or other poultry for turkey, and the addition of frozen peas, water chestnuts, pimento, fresh chopped mushrooms, green beans, or asparagus. Add whatever you like, and remove what you don't. Cream of chicken soup would also be perfectly effective to use as a thickener, or you could leave out the soup altogether and use a cup of cream or milk.
2 Make a chicken biryani casserole.
Most commonly associated with Indian cuisine, biryani is actually a Persian dish, originally. While not traditionally prepared as a casserole, mixing curried chicken and cooked basmati rice in a casserole dish can be a nice change of pace from the cream of mushroom tradition. It smells delicious and tastes even better.
To make the rice, fry half a small white or yellow onion in butter (or clarified butter, called ghee) with a bay leaf, two cracked cardamom pods, and a tsp. of whole cloves (5-10 cloves). Add three cups of basmati rice and stir in the spicy butter until it becomes translucent, then add about 6 cups of water and cook over low heat, covered, for about 40 minutes, or until all the water is absorbed. Remove from the heat and set the rice aside. If you don't have the whole spices, substitute two tsp. of powdered spice.
To marinade the chicken, marinade 6 or 7 chicken drumsticks and thighs in a mixture of coconut milk (about a quarter cup) with chopped cilantro and mint (about a half-cup of each), a tablespoon of dried cumin, a tablespoon of dried coriander, and half a bulb of chopped garlic. Make little slits in the chicken, then rub with the marinade and let sit in the refrigerator overnight.
To make the curry, fry a whole chopped white onion in butter or ghee and add 5 cloves of minced garlic and a two-inch piece of ginger, chopped. Add 5-7 whole cloves, a cinnamon stick, a tsp. of turmeric, a tablespoon of dried cumin, tablespoon of dried coriander powder, and a tsp. of gram masala. Stir the onion and dried spices together for about a minute so it doesn't burn, then add a cup of coconut milk, two cups of water, and stir everything together thoroughly to mix. When it boils, add the chicken, then cover and cook over medium-low heat for 30 minutes until the chicken is cooked through.
To assemble, line the bottom of the casserole dish with half the rice, then top with the chicken and curry sauce. Add the rest of the rice on top, cover with foil, and bake at 350 F for about 40 minutes. Check about halfway through the cooking time to make sure the rice isn't drying out.
In URDU
طریقہ 1
بنیادی باتیں سیکھنا
1 اچھے معیار کیسیرول ڈش حاصل کری.
Casseroles ایک مختلف نشستوں، گوشت، سبزیاں، اور دیگر اجزاء، کبھی کبھی خام اور کبھی کبھی پکایا، ڈش میں اور ایک casserole ڈش میں بیکنگ کی طرف سے بنایا جاتا ہے. Casserole آمدورفت روایتی طور پر مربع یا مستطیل بیکنگ پین، عام طور پر Pyrex، aluminized سٹیل، یا earthenware سے بنا ہے. اکثر، casseroles بہت دلیل ہیں، پنیر یا روٹی کا احاطہ کرتا ہے.
2 نشست کا انتخاب کریں.
زیادہ سے زیادہ casseroles ان کے بیس کی نشست کی ایک قسم کے طور پر استعمال کرتے ہیں، جو کیسل کے سب سے زیادہ اہم مواد تشکیل دے گا. عام طور پر قبل یا پکایا کیسل ڈش میں شامل ہونے سے پہلے پکایا، ایک بنیاد کے طور پر نشستوں کا استعمال ایک چھوٹا سا پروٹین یا سبزیوں کو مکمل کھانا میں پھیلانے کا ایک اچھا طریقہ ہے. اگرچہ کسی بھی قسم کے اجزاء کے لئے casseroles قابل قبول ہیں، سب سے زیادہ مندرجہ ذیل استعمال کرنے کے لئے کرتے ہیں:
آلو. پری پکا ہوا آلو ناشتا یا رات کے کھانے کے casseroles کے لئے، یا اس کے ماسد فارم میں چرواہا کی پائی کرنے کے لئے ایک ٹاپ کے طور پر ایک بہترین بنیاد کر سکتے ہیں. اگر آپ اپنے کیسلر میں آلو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، آپ منجمد ہیش بھوریوں یا پاربیل کھلی ہوئی اور خام آلو کو ٹاسک ٹینڈر تک سہولیات خرید سکتے ہیں. یہ خاص طور پر گوشت، یا سرخ سرخ گوشت کے ساتھ جاتا ہے.
پاستا. انڈے نوڈلس سے mostaccioli تک، پادری ایک کیسلر کے لئے ایک بہترین بنیاد بناتا ہے. کسی بھی قسم کی چٹنی یا پنیر کے ساتھ مخلوط، پادری کیسلرول میٹھی اور سیارے دونوں کو سال کے کسی بھی وقت کے لئے بہترین بنا سکتے ہیں. Lasagna سٹائل کے کلاسک ہے، لیکن آپ کو سب سے بہتر پسند کیا تلاش کرنے کے لئے مختلف pastas کے ساتھ تجربہ.
چاول مشرق وسطی اور وسط مشرقی امریکی کھانا میں مشترکہ، چاول کی بنیاد پر casseroles خاص طور پر چکن یا دیگر پولٹری کے ساتھ جاتا ہے. بنیادی سفید چاول کے ساتھ شروع کرنے کے لئے اچھا ہے، لیکن جنگلی چاول، جیسمین چاول، یا اس سے بھی کالی چاول کواسسرول حیرت انگیز اور پیچیدہ بنا سکتے ہیں.
دیگر اناج چاول پر کیوں روکے کوئلہ، جڑی، گندم کی بیر، اونٹ، یا پورے اناج کے کسی بھی مجموعہ میں کافی اور صحت مند کیسل بنا سکتا ہے، خاص طور پر جب چاول کے ساتھ مل کر. اس مصالحے اور ذائقہ کے لئے مصیبت کوشمی کے طور پر بنایا جاسکتا ہے، جو پادری، دالوں اور چاول کی ایک غیر معمولی بنیاد کے طور پر ہے. کیوں نہیں؟
3 گوشت، سبزیوں، یا دو کا انتخاب کریں.
سب سے زیادہ casseroles کے لئے، آپ کو تھوڑا سا ایک skillet میں پروٹین اور سبزیاں sauté، پھر casserole ڈش میں ختم، گے breadcrumbs یا پنیر کے ساتھ. اس وجہ سے، آپ تقریبا ایک کیسلر کے بارے میں سوچ سکتے ہیں جیسے ایک ہلکا پھلکا بھڑک اٹھو کہ آپ آخر میں پکانا.
کیسلر ڈش میں شامل ہونے سے قبل چکن اور دیگر گوشت کو کھانا پکانا چاہئے. تاہم، ایک بہت سی مائع کیمرون کی ترکیبیں جس میں بہت سی مائع ہوتی ہیں، بعض اوقات خام مال کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ہر چیز کو کھانا پکانے کے لئے شامل کیا جائے گا. دونوں کو کرنا ممکن ہے.
گاجر، پیاز، اور دیگر جڑ سبزیوں کو کسی بھی کیسرول میں عمدہ اضافہ کرنا پڑتا ہے. کیونکہ سب کچھ مل کر پکایا جاتا ہے، casseroles کسی حد تک پھنسے ہوئے سبزیوں کو مسلط کرنے کا بہترین طریقہ ہے.
سبزیوں کے لئے، سبز یا بھوری دالوں کو زیادہ سے زیادہ کیسیروول ترکیبوں میں گوشت کے لئے عمدہ متبادل بناتا ہے. کمرشل گوشت کے متبادل، جیسے سیٹن یا ٹوفیو کی بنیاد پر گوشت کے متبادل کیسلر بھی قابل قبول ہیں
4 ایک بائنڈر منتخب کریں جو سب کچھ مل کر رکھے گا.
بہت سی casseroles کے لئے، اجزاء میں ایک چٹنی یا انڈے کا مرکب شامل کیا جائے گا تاکہ ہر چیز کو ایک دوسرے کے ساتھ رکھے. مڈویسٹرن کھانا پکانے میں، یہ اکثر مشیر سوپ کے کریم لیتا ہے، لیکن بیکمیل، کری، کوڑا انڈے، پاستا کی چٹنی، یا دیگر عناصر اسی طرح عام ہیں، اجزاء کے استعمال کے لحاظ سے.
5 اجزاء کو سایہ کریں اور ایک مردہ کیسلر ڈش میں جمع کریں.
گوشت کے ذریعے پکایا جانا چاہئے اور سبزیوں کو کپڑا لے جانا چاہئے، لیکن کیسرول ڈش میں اضافی ہونے سے پہلے کچھ ثابت ہونا چاہئے. اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے، مکھن یا تیل کے ساتھ پین کو چکنانے کا ایک اچھا خیال ہے.
کیسرول پر منحصر ہے، آپ اجزاء کو الگ الگ تہوں میں لے سکتے ہیں، جیسا کہ لسانگنا یا ایک موسسکا کے ساتھ، یا اجزاء کو ملا.
6 کھانا پکانے کے وقت کی اکثریت کے لئے پکانا.
آپ کو استعمال کرنے اور آپ کی نوعیت کی نوعیت کا استعمال کرنے کے لۓ، یہ ایلومینیم ورق یا ایک ڑککن کے ساتھ اپنے کیسلر کا احاطہ کرنا عام ہے، اور 350 اور 425 ایف کے درمیان پکانا.
کھانا پکانے کا وقت مختلف اجزاء اور مقداروں پر منحصر ہوتا ہے. casseroles کے لئے جس میں تمام اجزاء وقت سے پہلے پکایا جاتا ہے، اور آپ صرف پنیر پگھلنے کی کوشش کر رہے ہیں، آپ کو تندرہ میں دس یا 15 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے. اگر آپ مائع میں چاول کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، آپ 45 منٹ یا ایک گھنٹہ کے قریب باورچی خانے سے متعلق وقت دیکھ رہے ہیں.
7 کیسرول کو بے نقاب کریں اور ٹاپ ڈالیں، پھر اسے ختم کرنے کے لئے تیار کریں.
اگر آپ اپنے کیسلر میں شیشی یا کچلنے والے سب سے اوپر چاہتے ہیں تو، اس وقت سے آگے نہ بڑھائیں، یا یہ گندا گندا ہو جائے گا. انتظار کرو جب تک کہ آپ نے پیتل کے ذریعے پکایا ہے، اس کے بعد کور کو ہٹا دیں، اپنے ٹپنگ کو شامل کریں، اور اسے ختم کرنے کے لئے کیسلر کو بروکر لیں. عام ٹوپنگ میں شامل ہیں:
آلو آلو
آلو کا بھرتہ
پسمن پنیر
کریکر crumbs
آلو چپ کچھی
فرانسیسی پیاز
طریقہ 2
پاستا کی بنیاد پر Casseroles بنانا
1 بیکڈ ماراکونی اور پنیر بنائیں.
بنانے کے لئے سب سے آسان اور سب سے آسان مزیدار آسان casseroles ایک بیکڈ ماراکونی اور پنیر ہے. پنیر سے ماراکونی کا تناسب مختلف ہونے سے، آپ کو یہ پسند ہے کہ آپ کس طرح پسند کرتے ہیں، اس کے مطابق آپ کو بہت زیادہ یا زیادہ مضبوط بنا سکتے ہیں.
ایک مربع سائز کے کیسرول ڈش کے لئے آدھے باکس کے نصف باکس اور آئتاکار ڈش کے لئے ایک مکمل باکس. ایل ڈینٹ تک کک، پھر کھانا پکانے سے روکنے کے لئے ٹھنڈی پانی سے کھینچیں اور انھوں نے ایک greased casserole ڈش میں ڈال دیا.
ایک سکلیٹ میں، درمیانے گرمی میں 2 چمچ (29.6 ملی میٹر) مکھن کی گرمی لگائیں، اس کے بعد تقریبا دو چمچوں کا آٹا اور بھوری بنائے گا جس میں روکس بنانے کے لئے، جبکہ یہ گھومتے ہیں. اس کو سنبھالنا رکھیں، یا جلدی جلائیں گے. جب یہ بھوری، آٹے اور موٹی چیزوں کو ضم کرنے کے لئے، پورے دودھ کے دو کپ، ایک وقت میں تھوڑا سا، مضبوطی سے پھینکتے ہیں.
دودھ کو شامل کرنے کے بعد نمک اور مرچ کا ذائقہ شامل کریں، اور روکس کو موڑ دیں. یہ بلبلوں پر، تقریبا 8 آٹ شامل کریں. ٹھوس تیز شیڈدر پنیر، یا آپ کو پسند ہے جو کچھ بھی قسم کے پنیر، پنیر پگھلنے. کیڈرڈ زیادہ عام ہے، لیکن نصف شاہدین اور نصف مرچ جیک، یا موزرزریلا کو جوڑ کر اس کا مرکب. اپنی پسندیدہ نوعیت کا استعمال کریں.
کیسلر ڈش میں نوڈلس پر شیشی مرکب ڈالو. مشترکہ اضافے میں سٹیورڈ مشروم، زمین کے گوشت یا ساسیج، خام ٹماٹر سلائسیں، پیاز اور لہسن شامل ہوسکتی ہیں. 350 منٹ میں 15 منٹ تک پکانا، پھر سب سے اوپر بستر کی الماری یا پسمیسن پنیر اور ختم کرنے کے لئے بھری ہوئی.
اگر آپ اپنے میک اور پنیر کریمیر پسند کرتے ہیں، تو پھر زیادہ دودھ شامل کریں اور کم نوڈلس استعمال کریں. اگر آپ کو یہ پسند ہے تو، کم چٹنی بنانا، نوڈلس کوٹ کرنے کے لئے کافی اور سب سے اوپر کی ایک اہم مقدار میں شامل کریں.
2 ٹونا کیسرول بنائیں.
ٹونا کیسلر، یا ٹونا نوڈل کیسلر، یہ عام طور پر مڈویڈرن کھانا پکانا ہے. انڈے نوڈلس، ڈبہ بند ٹونا، اور مشروم سوپ کی کریم کا استعمال کرتے ہوئے، یہ تیز اور دلیلا کھانا ہے جسے آپ سستی پینٹیری اجزاء سے حاصل کرسکتے ہیں.
دو ڈینٹ تک دو کپ انڈے نوڈلس ابالیں، اور کھانا پکانے کو روکنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں کھینچیں.
کیسلر ڈش میں ایک نصف کپ کے ساتھ مشروم سوپ کی کریم کا ایک حصہ ملا، ایک ٹھوس سفید الابور ٹونا اور ایک کپ اور منجمد مٹروں میں سے ایک نکالا. نمک اور مرچ ذائقہ.
بدلے میں اضافی اضافے میں شاہدین پنیر، کٹی پٹیٹو یا سیاہ زیتون، منجمد گاجر، یا ٹوونا کی بجائے ڈبے والے سیلون کا استعمال شامل ہوسکتا ہے.
400 ڈگری پر تقریبا آدھے گھنٹوں تک پکانا، پھر ٹاپنگ کے لئے روٹی کابرب اور پسمیسن پنیر شامل کرنے کے لئے ہٹا دیں. ختم کرنے کے لئے بروکر.
3 لسانگنا بنائیں.
ایک بنیادی لیزاگنا بنانے کے لئے، آپ کو پرت پکایا لیزاگنا نوڈلس، موزرزریلا، پرسمنان، یا ریکوٹا پنیر (یا بہتر، ابھی تک تین) اور ایک کیسرول ڈش میں مکرار کی چٹنی اور پنیر پگھلنے اور گرم اور مزیدار بننے تک لے جا سکتے ہیں.
کسی بھی اضافی سبزیوں اور گوشت کو جو آپ اپنی لاسگنا میں پسند کرنا چاہتے ہیں اس سے پہلے کہ چٹنی کو چٹائی میں ڈالیں. پالش، مشروم، انڈے اور ساسیج تمام عام اضافی ہیں. پرت نوڈلس، پھر چٹنی مرکب، پھر پنیر جب تک آپ پین کو نہ بھریں. سب سے اوپر لاسگنا عام طور پر ایک ہارٹ انڈے اور پسمیزن پنیر کے ساتھ عام ہے جو سب سے اوپر سونے کا ایک اچھا آغاز ہوتا ہے.
Lasagna کو 375 فوٹ پر 25 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے اور پھر کور کو ہٹا دیں اور 25 منٹ میں اضافی پکائیں. اس میں کاٹنے سے پہلے، یہ 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو.
طریقہ 3
چاول پر مبنی Casseroles بنانا
1 جنگلی چاول کیسلر کے ساتھ ترکی بنائیں.
چکنائی جنگلی چاول اور سبزیوں کے ساتھ ایک کیسرول کے حصے کے طور پر لفافی چکنائی کو بحال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے. چاول کی بنیاد پر کیسلر کھانا پکانے کے بارے میں بہت بڑی چیزیں یہ ہے کہ آپ کو دیگر اجزاء کے ساتھ تندور میں چاول کھانا پکانے کا اختیار ہے، یا اگر آپ ہاتھ پر مل گئے ہیں تو آپ کوسیرول میں پری پکا ہوا چاول استعمال کرسکتے ہیں. . یہ اختیار کسی بھی چاول کے ڈش کے لئے دستیاب ہے جسے تم تندور میں بناؤ.
درمیانے گرمی کے دوران ایک سکرٹ میں کٹ بیکن کی دو سٹرپس ساؤٹ. نصف ایک سفید پیاز، کٹ، اور ذائقہ لہسن کے چند لونگ شامل کریں، آپ کے ذائقہ میں. جب پیاز نصب ہے تو، دو کٹا گاجر (ایک کپ کے بارے میں)، ایک کٹ کی کیری کی ایک اسٹاک، اور ترکی کی چھاتی کے پونڈ کے بارے میں، کاٹنے سائز کے کاٹ میں کاٹ. براؤن ترکی، تقریبا 2 یا 3 منٹ کھانا پکانا.
آپ کے کیسلر ڈش میں، ایک کپ جنگلی چاول، یا جو بھی آپ چاول پسند ہوں، 2 1/2 کپ پانی، مشروم سوپ کے کنڈیشینڈ کریم، اور ہر مرجور کا ایک چوتھا چکنون چھڑکاو، تھامے، اور پریزنٹیشن. نمک اور کالی مرچ کے چکن کا ذائقہ شامل کریں، پھر چکن مرکب میں مکس کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. 375 میں تقریبا 30 منٹ کے لئے پکانا. جب چاول پکایا جاتا ہے اور مائع زیادہ تر بپتسما کرتا ہے تو ہٹا دیں.
اضافے یا متبادل میں ترکی کے لئے چکن یا دیگر پولٹری شامل ہوسکتی ہے، اور منجمد مٹروں، پانی کے سینے کی ٹوکریوں، pimento، تازہ کٹی مشروم، سبز پھلیاں، یا asparagus کے علاوہ. جو بھی چاہے شامل کریں، اور جو کچھ بھی نہیں کرتے ہو اسے ہٹا دیں. موٹینر کے طور پر استعمال کرنے کے لئے چکن کا سوپ کا کریم بالکل مؤثر ثابت ہوتا ہے، یا آپ کو سوپ مکمل طور پر چھوڑ کر ایک کپ کریم یا دودھ استعمال کر سکتا ہے.
2 چکن برائیانی کیسیر بنائیں.
زیادہ تر عام طور پر ہندوستانی کھانا پکانا، برائی اصل میں ایک فارسی ڈش ہے، اصل میں. جبچہ روایتی طور پر ایک کیسرول کے طور پر تیار نہیں کیا جاتا ہے، ایک کیسرول ڈش میں مرچھا ہوا چکن اور پکایا بسمتی چاول کو مخلوط دودھ کی روایت کی طرف سے رفتار کا ایک اچھا تبدیلی ہو سکتا ہے. یہ مزیدار اور ذائقہ بھی بہتر ہے.
چاول کو بنانے کے لئے، ایک مکھی پتی، دو ٹوٹے ہوئے مٹی کی کھانوں اور ایک ٹسپ کے مکھن میں مکھن (یا صاف مکھن، جھاڑی کا نام) نصف ایک چھوٹا سا سفید یا پیلا پیاز بھرایا. پورے لونگوں کی (5-10 لونگ). تین کپ باسمتی چاول شامل کریں اور مسالے ہوئے مکھن میں ہلیں جب تک کہ یہ نصف ہوجائے، پھر 6 کپ پانی شامل کریں اور کم گرمی پر کھانا پکانا، تقریبا 40 منٹ کے لئے، یا جب تک کہ تمام پانی جذب نہ ہو. گرمی سے ہٹائیں اور چاول کو الگ کردیں. اگر آپ کے پاس کوئی مصالحہ نہیں ہے، تو دو اسپیس کا انتخاب کریں. پاؤڈر کا مسالا.
ککر سلنڈر اور ٹکسال (ہر ایک نصف کپ کے بارے میں)، خشک جھاگ کا ایک چمچ، خشک کا چمچ، ایک مرچ کے دودھ (تقریبا ایک سہ ماہی کے کپ) کے مرکب میں چکن کو مارنے کے لئے 6 یا 7 چکن ڈراموں اور رانوں کو خشک کرنے کے لئے کنڈی، اور کٹی لہسن کی نصف بلب. چکن میں تھوڑا سا چھوٹا سا بناؤ، پھر اچھال کے ساتھ رگڑنا اور ریفریجریٹر رات بھر میں بیٹھتے ہیں.
ککر بنانے کے لئے، مکھن یا جھاڑی میں ایک مکمل کٹی سفید پیاز بھرا اور کھنگالیں لہسن کے 5 لونگ اور انگوٹھے کے دو انچ ٹکڑے ٹکڑے، کٹ شامل کریں. 5-7 پورے لونگوں، ایک دار چینی چھڑی، ایک اسپیس شامل کریں. ہلکی، خشک جھاگ کی چمچ، خشک مرچ پاؤڈر کی چمچ، اور ایک ٹسپ. گرام ماسالا کے. پیاز اور خشک مصالحے کو ایک منٹ کے ساتھ ساتھ ہلائیں تو یہ جل نہیں ہوتا ہے، پھر ایک کپ ناریل دودھ، دو کپ پانی، اور ہر چیز کو اچھی طرح سے ملنے کے ساتھ ساتھ ہلائیں. جب اس کا اثر ہوتا ہے، چکن کو شامل کریں تو پھر 30 منٹ تک درمیانے کم گرمی کا احاطہ کریں جب تک چکن پکایا جائے.
جمع کرنے کے لئے، نصف چاول کے ساتھ کیسلر ڈش کے نچلے حصے پر، پھر چکن اور کری کی چٹنی کے ساتھ سب سے اوپر. باقی چاولیں اوپر اوپر ڈالیں، ورق کے ساتھ احاطہ کریں، اور 350 فٹ میں تقریبا 40 منٹ تک پکائیں. پکا ہوا وقت کے ذریعہ آدھے راستے کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے چیک کریں کہ چاول خشک نہیں ہوئے.
No comments:
Post a Comment